ZONA DI PRODUZIONE
Saludecio (Rimini)

MATERIE PRIME
Accurata selezione di sole olive tipiche della zona della tipologia “Frantoio” e “Leccino”

METODO DI PRODUZIONE
Molitura mediante procedimenti meccanici

COLORE
Giallo dorato, lucente dagli intarsi verdi intensi ed apprezzabile densità

PROFUMO
Delicato e leggermente fruttato con sentori di erbe fresche ed aromatiche e note mature che ricordano il carciofo

SAPORE
Rotondo ed intenso con un leggero sentore piccante; inoltre, è caratterizzato da una bassissima acidità

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Utilizzato come condimento a riso, zuppe, grigliate di pesce e carni bianche ma è ottimo anche gustato a crudo sulla bruschetta di pane arrosto e sulle bruschette al pomodoro