Il miele deriva soprattutto dalle due specie spontanee Tilia cordata e Tilia platyphyllos.

SAPORE
Dolce, fresco talvolta amaro a fine bocca

COLORE
Ambrato chiaro o meglio, giallo con riflessi verdognoli sul miele liquido, da bianco a crema quando cristallizza

CRISTALLIZZAZIONE
Cristallizzazione lentamente controllata

ODORE
Intenso, mentolato, resinoso e persistente